Kış sofralarının vazgeçilmezi olan ve tam bir şifa deposu olan kremalı mantar çorbası, sizler için vazgeçilmez bir lezzet olmaya aday. Pekala kışın sizi her türlü hastalıktan koruyacak kremalı mantar çorbası nasıl yapılır? Haydi gelin Güzide Mertcan’dan enfes lezzetli kremalı mantar çorbasının tanımına bakalım.
Klasik ve değişmeyen dünyevi lezzet kremalı mantar çorbası, ipeksi dokusu ve içerisindeki sağlıklı bileşenler sayesinde çorbaya aşık olacaksınız. Şifa deposu olarak nitelendiren ve kış aylarının vazgeçilmez tanımı olan kremalı mantar çorbası, çorbalar ortasında vazgeçilmez oluyor. Mantar sevenlerin afiyetle tükete bileceği; sevmeyenlerin ise mantara hayran olacağı bu tanım tam size nazaran. Haydi gelin Güzide Mertcan’ın hazırladığı ve deneyenlerin övgüyle bahsettiği kremalı mantar çorbasını adım adım yapmaya! Hazırsanız konutunuzun dört bir yanını kokusu ile saracak mantar çorbası tanımına geçelim…
KREMALI MANTAR ÇORBASI:
MALZEMELER
250 gram mantar
1 adet küçük havuç
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tereyağı
4,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ılık süt
2 tutam dereotu
Tuz, karabiber, muskat
YAPILIŞI
Tereyağı ile birlikte soğanları kavurun.
Ardından havucu kavurun akabinde biberleri ekleyin en son da mantarları ekleyin.
Çorbayı bağlamak için unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın orta ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Sütü ek edin ve bir mühlet bekleyin. Daha sonra suyunu dere otunu, karabiberini, muskatını ve tuzunu ekleyin.
Üzeri için tereyağı ile bir sos hazırlayın.
Afiyet olsun…
